Prancūziški desertai ir kepiniai

Prancūziški kepiniai yra subtilūs ir sviestu praturtinti tešlos gaminiai, garsėjantys savo lengvumu, traškumu ir ypatingu skoniu. Ši kategorija apima garsius prancūziškus kepinius, tokius kaip kruasanai, pain au chocolat, pain aux raisins ir brioche. Viennoiseries pavadinimas kilęs iš žodžio „Vienna“ (Viena), nes daugelis šių kepinių tradicijų buvo įkvėptos austrų kepyklų. Nors viennoiseries kilmė yra austro-prancūziška, jie tapo neatsiejama prancūziškos virtuvės dalimi ir yra itin populiarūs pusryčiams ar popietės užkandžiams. Jų traškus paviršius ir minkštas vidus sukuria ypatingą patirtį, puikiai derančią su kava ar arbata.